Notre ferme laitière au coeur de l'Aude
Notre actualité....
Bientôt la porte ouverte à
La Marg'Aude ...
Réservez la date :
dimanche 6 juillet
Voici le programme
10 h 30 : Départ d’une balade commentée autour de notre ferme, pour découvrir nos cultures et notre environnement. Prévoir des chaussures fermées et un chapeau !
Le midi sur réservation : Menu « KEMARG »
Panier complet 4 personnes (70 €)
Possibilité de prendre un demi panier, ou de rajouter un KEMARG ...
À partir de 15 h : visite de l’exploitation et de l’atelier de transformation. Goûter avec les desserts et les glaces au lait frais de la Marg’Aude
Vers 16 h : Jouez (et gagnez) au LOTO bouse
17 h : Assistez à la traite des vaches et repartez avec votre lait
Et le MENU : Panier complet 4 personnes (70 €)
- une assiette découverte volailles (foie gras, magret, saucisson de poulet),
- 4 « KEMARG de veau » (des escalopes de veau marinée, cuites à la broche, tranchées finement et déposées dans un petit pain moelleux)
- portion de frites et crudités, sauces maison,
- duo de fromage
- 4 desserts à choisir.
Possibilité de prendre un demi panier, ou de rajouter un KEMARG ...
Eau, thé et café offerts. Tables et emplacements à l’ombre, apportez vos couverts, verres et assiettes.
Sur place : le vin "le PAS de la DAME" à Montréal, et les bières « l’ORSET » de Villefranche Lauragais,
Jus de pomme et sirops pour les enfants
DECOUVREZ TOUS NOS PRODUITS sur notre site de vente en ligne...
Les commandes sont à passer au plus tard la veille avant 9h (ou le vendredi midi pour retrait le dimanche soir à la ferme.
Le paiement se fait au retrait de la commande, en chèque ou espèces (pas de paiement CB)
Entre vignes et grandes cultures, face aux Pyrénées, notre ferme est dans une zone de collines boisées, la Piège. Depuis 25 ans, nous travaillons nos terres pour nourrir notre troupeau, dans une recherche d'autonomie fourragère.
L'utilisation de nos fumiers pour fertiliser, une grande variété de cultures, d'importantes surfaces en prairies de longue durée et de légumineuses fourragères, des techniques culturales inspirées de l'agriculture biologique... nous permettent de cultiver nos terres avec très peu d'intrants chimiques.
Nos vaches sont sélectionnées pour leur rusticité, elles sortent dans les prairies dès que le temps le permet, et reçoivent une alimentation produite à plus de 95 % sur notre exploitation.
Pour toutes ces raisons, nous sommes fiers de vous proposer chaque semaine sur les marchés locaux, sur le drive fermier audois et à la ferme le lait cru, les yaourts et les desserts transformés à la ferme
